Aus huffington post vom 22/12/2016. Interview mit Prof. Karl Speer, TU Dresden: "Deutscher Kornblumen-Honig hilft bei der Wundheilung (genauso) gut", versichert der Chemiker. So habe man für eine Studie Kühe mit vereiterten Klauen mit Umschlägen voll Kornblumen-Honig statt mit Antibiotika behandelt. Der Erfolg gab den Forschern recht: Die Wunden der Tiere heilten problemlos ab. Übrigens kann man die Heilkräfte des Honigs auch nutzen, indem man einen Löffel davon isst: "Eingenommen kann der Kornblumen-Honig bei Magenproblemen sehr gut helfen", rät Speer. Und das Beste? Diese Art von Medizin schmeckt auch noch richtig gut. Aufgrund Rechtsvorschriften, sog. Healthclaims, ist es mir untersagt, diesen seltenen, wertvollen Honig mit gesundheitlichen Vorteilen auf Menschen ausloben, was ich ausdrücklich nicht mache!!!