Soße zur Ente
Mögen Sie Ente? Dann habe ich für Sie ein besonderes Rezept für die Soße. Ente wie gewohnt zubereiten. Den Bratensud entnehmen. Fügen Sie ca. die gleiche Menge Sherry (trocken) hinzu und geben Sie etwas Sojasauce hinzu. Dann einen kräftigen Honig (z.B. meinen Thymianhonig) einrühren. Pro Portion können Sie hier einen Esslöffel gut verwenden. Kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze etwas stocken lassen. Fertig ist die Sauce für den besonderen Genuss.