Das ist der deutsche Manukahonig. Zitat Prof. Dr. Jost Dustmann in ADIZ 11/2009: "Sortenhonige dieser Tracht (Kornblumenhonig) zeichnen sich durch eine extrem starke antibakterielle Wirkung aus. Hauptveratnwortlich hierfür ist die hohe Aktivität des Honigenzyms Glucoseoxidase (GOD), die in verdünnten Honiglösungen zur Bildung von Wasserstoffperoxid führt. Kornblumenhonig erwies sich im bakteriologischen Labortest als Spitzenreiter. Selbst niedrige Honigkonzentrationen hemmten noch das Wachstum verschiedener Bakterienarten (z.B. Staphylococus aureus). Angesichts solcher herausragender Werte (…) erscheint es wünschens- und lohnenswert aus einheimischem, naturbelassenem Kornblumenhonig ein Präperat zu entwickeln, das nach (…) Zertifizierung eine Zulassung als Medizinprodukt erhalten könnte."

Preis: 9,90 Euro (19,80 € /kg)